サンクトガーレンから、ゴールデンパイン600kgを使用したフルーツビール「パイナップルエール」が、4月22日(金)〜9月末までの夏季限定で発売されます。使用しているのはデルモンテの管理農園で栽培され、横浜の工場で手切りされたゴールデンパインです。
デルモンテでは果実にストレスを与えない手切りラインが中心となっており、果汁も香りもロスの無い果実をビールに使うことが出来ます。1回の仕込みに使用しているのは約600kgのゴールデンパインです。果実はビールが発酵する前の麦汁(ばくじゅう)に投入。果実と麦汁の糖分を一緒に発酵させることで、泡までジューシーなパイナップル風味を感じることが出来るビールになっています。
ベースのビールは、Brut IPA(ブリュットアイピーエー)スタイルを採用しています。Brut IPAはブリュット(辛口)のシャンパンからインスピレーションを受けた比較的新しいビアスタイルで、強いホップフレーバーをもちながら、非常にドライで苦味が軽やかなのが特徴です。麦芽のコクを敢えて削ぎ落とすことで、華やかなホップの風味とパイナップルのジューシーさを際立たせたビールに仕上げています。
【商品詳細】
■パイナップルエール(発泡酒）
アルコール：5％
内容量：330ml
価格：506円（税込）
販売期間：2022年4月22日(金)～9月末＜夏季限定＞
※日本ではビールに果物を使用する場合、麦芽量の5%以内と決められています。このビールには麦芽量30％の果物を贅沢に使用しているため、ビールと表記が出来ず”発泡酒”となっています。麦芽率は高いので実際の税率はビールと同じです。
ボトル販売場所：当社オンラインショップ、大丸東京店、東急百貨店 吉祥寺店、横浜髙島屋、そごう大宮店、クイーンズ伊勢丹(品川店・横浜店・港南台バーズ店・藤沢店)、東京・神奈川・千葉のイオン(一部除く)、他。公式サイトで随時更新
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