キル フェ ボン(Qu’il fait bon)から、イチジクを使用した期間限定タルトが、8月27日(火)〜8月31日(土)まで、キル フェ ボン店舗にて発売されます。
期間中は全5種類のイチジクを使用したタルトが登場します。みずみずしく、プチプチとした食感が魅力のイチジクをシブーストやチョコレート、紅茶ムースなどさまざまなアレンジのタルトがラインナップ。キルフェボン自慢のレシピでイチジクの美味しさをたっぷりと楽しめる5日間となっています。
「イチジクとシブーストクリームのタルト」
軽い口当たりのシブーストクリームとイチジクの赤ワイン煮を加えて、じっくりと焼き上げたアーモンドクリームを組み合わせています。ごろっとのせたイチジクのやわらかくジューシーな味わいとともに楽しめます。
「イチジク(蓬莱柿)とチョコレートクリームのタルト」
色鮮やかな果肉の“蓬莱柿”をふんだんに使用した今が旬のタルトです。濃厚な味わいのチョコカスタードと組み合わせています。仕上げに飾ったカシスの酸味とタルトに薄く敷いたチョコのパリっとした食感がアクセントです。
「イチジクのタルト 〜ショートケーキ風〜」
サワークリームを合わせたカスタードクリームとスポンジの層に、大きめにカットしたイチジクとクリームを飾りました。サクサクのパイに重ねたイチジクとラズベリージャムがアクセントの、ショートケーキをイメージしたタルトです。
「福岡県産 イチジク“とよみつひめ”のタルト」
タルト一面に敷きつめた“とよみつひめ”とカスタードクリーム、シンプルだけど素材の味をしっかりと楽しめるタルトです。とよみつひめで作ったイチジクジャムのほど良い酸味がアクセントとなっています。
※小サイズのホールケーキの取り扱い有
「イチジクと紅茶ムースのタルト」
甘みがのったイチジクと、スパイスを効かせた紅茶のムースが相性ぴったりのタルトです。濃厚な味わいのキャラメルチョコレートムースとヘーゼルナッツのダックワーズを組み合わせ、少し大人のタルトに仕上げました。レモンジャムのみずみずしい柑橘の香りとともにお楽しみください。
【商品詳細】
■キル フェ ボン「2024 晩夏のイチジク」
・「イチジクとシブーストクリームのタルト」
価格：ピース 842円／ホール(25cm) 8,424円
・「イチジク(蓬莱柿)とチョコレートクリームのタルト」
価格：ピース 1,026円／ホール(25cm) 10,260円
・「イチジクのタルト ～ショートケーキ風～」
価格：ピース 918円／ホール 9,180円
・「福岡県産イチジク“とよみつひめ”のタルト」
価格：ピース 864円／ホール(25cm) 8,640円
・「イチジクと紅茶ムースのタルト」
価格ピース 918円／ホール(25cm) 9,180円
開催期間：2024年8月27日(火)～8月31日(土)
場所：キル フェ ボン全店舗(グランメゾン銀座/東京スカイツリータウン・ソラマチ店/東京ドームシティ店/青山/横浜/静岡/浜松/グランフロント大阪店/京都/福岡/仙台)
