藤い屋から、ピエール・エルメ(PIERRE HERMÉ)とのコラボレーションスイーツ「淡花雪 イスパハン」が、7月1日(金)〜藤い屋・ココンカ各店舗、ココンカ 新宿高島屋店他で期間限定発売されます。
広島・宮島の銘菓“もみじまんじゅう”でおなじみの藤い屋が、パティシェ ピエール・エルメとタッグを組み、新作スイーツ「淡花雪 イスパハン」が登場。フルーツピューレを泡立ててゼラチンで固めたギモーヴで、琥珀羹をサンドした、藤い屋の看板メニュー「淡雪花」をアレンジして、色鮮やかなスイーツを完成させました。
ピエール・エルメの代表作ともいえる「イスパハン」は、ローズ、フランボワーズ、ライチを合わせた香り豊かな味わいが魅力。今回は、和菓子の技法を活かした「淡雪花」のレシピはそのままに、「イスパハン」の風味を纏わせ、淡いローズピンクカラーに仕立てた。口に入れると“しゃり、ふわ、ぷるん”としたユニークな食感が楽しめ、ローズ、フランボワーズ、ライチの豊かな香りが口いっぱいに広がります。
【商品詳細】
■藤い屋「淡花雪 イスパハン」
価格：4個入 1,500円
発売期間：2022年7月1日(金)～12月31日(土)
取り扱い店舗：藤い屋・ココンカ各店舗、ココンカ 新宿高島屋店(東京都渋谷区千駄ケ谷5-24-2 地下1F和洋菓子売場)、藤い屋ECサイト
【問い合わせ先】
TEL：0120-80-2218
受付時間 9:00-17:00、年中無休
