神奈川・厚木の地ビールメーカー・サンクトガーレンから、”いちじく”を使ったフルーツビール「ウィンターフルーツタルトエール」が登場。11月28日(木)～2020年1月ごろまで、樽生をサンクトガーレンタイアップのビアレストラン「厚木 ベーカリー＆ビア ブッチャーズ(Bakery&Beer Butchers)」、京王百貨店 新宿店、東急百貨店本店ほかで販売されます。
「ウィンターフルーツタルトエール」のメインとなる”いちじく”は、サンクトガーレンが春夏限定で製造しているフルーツビール「湘南ゴールド」のオレンジと同じ産地神奈川・足柄地区で作られたものです。樹上で完熟した朝採りの”いちじく”をその日のうちに出荷しています。
完熟したいちじくの果肉は、若もぎされたものとは一線を画す美味しさです。果肉はねっとりと柔らかく、優しい甘味が感じられます。ビールには”あしがらいちじく”を約110kgを使用。さらに”いちじく”と相性の良いリンゴを加えることで、爽やかな酸味を添えました。アクセントになるのは、少量の生姜とシナモン。スパイシーな香りがフルーツの甘みを引き立ててくれます。
ベースのビールには、カラメル麦芽を起用。まるで、焼いたタルト生地にような香ばしい風味が特徴です。いちじくの果実を贅沢に並べて焼き上げたタルトをイメージした「ウィンターフルーツタルトエール」、冬限定のビールなので気になる人は早めにチェックしてみて。
【詳細】
サンクトガーレン「ウィンターフルーツタルトエール」
販売期間：2019年11月28日(木)～2020年1月頃予定
取り扱い店舗：厚木 ベーカリー＆ビア ブッチャーズ(神奈川県厚木市中町2‐7‐16 内田ビル1F)、京王百貨店 新宿店、東急百貨店本店
価格：330ml 460円＋税
【問い合わせ先】
サンクトガーレン有限会社
TEL:046-224-2317
