神奈川県厚木市のクラフトビールメーカー・サンクトガーレンから、バレンタインシーズンに向けて全4種類のチョコレートビールが登場。1月11日(火)～、全国の一部百貨店と直営ビールバー「サンクトガーレン タップルーム」にて発売されます。
発売17年目となる「インペリアルチョコレートスタウト」をはじめ、日本を代表する赤ワイン醸造用の黒ブドウ“マスカット・ベーリーA”を使用したものなど4種類のフレーバーで一斉発売されます。通称“チョコレートビール(チョコビール)”ですが、お菓子のチョコレートを使った甘いビールではなく、ビールの原料だけでチョコレート風味を引き出したビールとなっています。
通常のビールに使うベース麦芽は約85度で焙煎されますが、チョコレートビールに使う麦芽は約160度の高温で焙煎しています。ベース麦芽が焦げる寸前で、色はダークな茶色、かじるとほろ苦いビターチョコのような風味がするため“チョコレート麦芽”と呼ばれています。このチョコレート麦芽でダークな色、カカオのような香ばしい香り、ビターチョコや思わすほろ苦さを引き出したのがこのビールです。
・チョコレートビール2022、4種のラインナップ
インペリアルチョコレートスタウト：濃厚で、まるで飲むチョコレートケーキ
2006年より毎年バレンタインシーズン限定で販売している“チョコレートビール”の代名詞的存在です。通常の黒ビールの約3倍の材料を使用している超特濃黒ビールとなっています。泡はシェイクのように固く真っ黒で「まるで飲むビターチョコレートケーキ」です。アルコールが9％と高く、ワインのように2年間熟成が可能です。
グレープチョコレートスタウト：2022年限定。赤ワイン醸造用の黒ブドウ“マスカット・ベーリーA”使用
日本を代表する赤ワイン醸造用の黒ブドウ“マスカット・ベーリーA”を使った2022年限定フレーバーです。使用しているのは山梨県産のマスカット・ベーリーＡで、1回の醸造に約400kgを使用。皮ごと液体にし、麦汁に合わせて発酵させています。マスカット・ベーリーAは苺、それも苺キャンディーを連想させるような甘い香りが特徴で、ビールからもその果実感をふんわり感じることが出来ます。ビターな風味の中に赤ワイン特有のタンニン感も余韻に残ります。
オレンジチョコレートスタウト：マーマレードと同じ橙オレンジを使用
オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子“オランジェ”をイメージしたビールです。マーマレードの原料 、橙(だいだい)オレンジを皮ごと細かく刻み、ジャムをつくるように長時間煮込んで風味を凝縮。それをビールのもとになる麦汁に合わせて発酵させています。使用している橙は神奈川産のものです。オレンジの皮も実も丸ごと使用しているため、マーマレードのような柑橘の皮の苦味が後味に残ります。
スイートバニラスタウト バレンタインラベル：パティシエも使用するA級バニラ使用
エスプレッソのように濃厚な黒ビールにバニラの香りを溶け込ませています。エッセンスなどの人工物は添加せず、一流パティシエも使用するパプアニューギニア産のAグレードバニラを使用。飲み口は甘くまったりで、後口はバニラチョコのようです。
※このビールのみ唯一通年で販売されています。1月11日～バレンタインラベルで本数限定発売されます。
【商品情報】
■サンクトガーレン「チョコレートビール」
・「インペリアルチョコレートスタウト」
価格：660円 アルコール：9％ 瓶容量：330ml
・「グレープチョコレートスタウト」
価格：550円 アルコール：8.5％ 瓶容量：330ml
・「オレンジチョコレートスタウト」
価格：550円 アルコール：6.5％ 瓶容量：330ml
・「スイートバニラスタウト」
価格：506円 アルコール：6.5％ 瓶容量：330ml
※バレンタイン限定ラベル。「スイートバニラスタウト」自体は通年販売。
発売日：2022年1月11日(火)
https://www.sanktgallenbrewery.com/
取扱店舗：
■瓶
東急百貨店本店・吉祥寺店／そごう横浜店・広島店／タカシマヤ高崎店・京都店／福田屋百貨店 宇都宮店／名鉄百貨店 本店／松山三越 他
※1月11日の発売日より遅れて店頭に並ぶ場合があります。
※各店の入荷分には限りがあります。
■樽生
・サンクトガーレン タップルーム
住所：神奈川県厚木市中町2-2-1 本厚木ミロード② 1階(本厚木駅北口すぐ）
電話番号：046-230-7017
営業時間：11:00～22:00(ラストオーダー フード 21:00／ビール 21:30)
※他の店舗は公式サイトで随時アップします。
※サンクトガーレン取扱いのビアバーでは樽生を提供。
https://www.sanktgallenbrewery.com/taproom/
