資生堂の総合美容施設「SHISEIDO THE STORE」4階のカフェ&コミュニティスペースSHISEIDO THE TABLESから、「青の季」と題し、foodremediesとして活動する菓子研究家の長田佳子さんとのコラボレーションスイーツのほか、さわやかな新緑の季節にふさわしいメニューの提供や、日々の暮らしを豊かに彩るグッズや書籍が、6月2日(火)～7月14日(火)までの期間、限定販売されます。
オリジナルシーズンテーマの甘いもの
「食べて癒される気持ち」を大切にお菓子づくりにとりくみ、foodremediesとして活動する菓子研究家の長田佳子さんとのコラボレーションスイーツは、杏と栗を使ったリッチなブランデーケーキに、バジルやレモンバーベナ、アニスで香り付けしたハーブクリームをたっぷり添えています。美山山椒のリキュールに浸けた黒田五寸人参の種がスパイスとして味わい深く香ります。植物の芽吹きを感じてみて。
甘いもの 季節のお菓子
季節のボタニカルソーダ
800円（税別）
旬の果実やハーブを使用し、その季節の一瞬をとじこめた「季節のボタニカルソーダ」は、ラベンダーシロップとフレッシュないちごを贅沢に合わせてソーダで割ったものです。心浮き立つような華やかな色合いも楽しんでみて。
ヨーグルトと甘夏のムース 白ワインジュレ
900円（税別） ※1日限定10食
甘夏の皮を風味付けにしたヨーグルトムースに、白ワインのジュレがかけられています。セージが香る甘夏のシロップ漬けと季節の花を添えています。
栗いんげん豆と白花豆のいちごもなか
900円（税別）
キャラメルを香ばしく焼き付けた最中皮に、在来種の栗いんげん豆と白花豆の餡が盛り合わせられています。酒粕ミルクとフレッシュないちごを添えて、一口ごとに違う味わいが楽しめます。2種の塩豆が口直しに添えられています。
ほうじ茶ジェラート/焙じアーモンドクランチ
900円（税別）
熊本産のほうじ茶が芳しいジェラートに。ほうじ茶パウダーをまぶしたアーモンドクランチと、メープルソースがかけられています。
いちごジェラートといちごラムソース／ピスタチオ
900円（税別）
熊本産のいちごを使ったいちごミルクジェラートです。ラム酒の効いたいちごソースにクラッシュピスタチオをかけられています。
白味噌のクレーム・ブリュレ 季節の果実添え
900円（税別）
SHISEIDO THE TABLESオリジナルの白味噌が隠し味。季節の果物と黒糖＆ジンジャーのメレンゲがトッピングされています。
PROFILE
長田佳子(おさだ かこ)
foodremediesとして活動する菓子研究家。パティスリーやレストランで経験を積んだ後、独立。こころとからだにやさしく寄り添うお菓子をつくり続けている。著書に『foodremediesのお菓子』（天然生活ブックス）、『全粒粉が香る軽やかなお菓子』（文化出版局）などがある。
SHISEIDO THE TABLES 「青の季」 その他のおすすめ
季節ごとのテーマに資生堂ならではの選書を楽しめるライブラリースペースと、日々の暮らしを豊かに彩るグッズや、ちょっとした贈り物選びなどに活用できるコーナーから、さわやかな季節にふさわしいアイテムをご紹介。
GOODS
西川庄六商店 レース素材のふわり扇子
3,500円（税抜） ※扇子袋(ブランドタグ付き)・桐箱(ブランドロゴ金箔押し)付属
日本に今も残る「良いモノ」を現代の暮らしに合わせて新しく提案する「西川庄六商店」。近江八幡で安土桃山時代から400 年続く老舗がつくる、エレガントな印象が魅力の扇子です。レース素材でふんわりと女性らしいフォルムが、美しくかろやかに寄り添います。
BOOKS
Voir le jour
Emma Giuliani （著）
Des Grandes Personnes 3 ,200 円(税別)
Tief im Dschungel
アントワーヌ・ギヨペ（著）
Knesebeck Von Dem GmbH 4 ,500 円（税別）
夜の木
シャーム／バーイー／ウルヴェーティ（著）
青木恵都（訳）
タムラ堂 3,200 円（税別）
The Forest
Riccardo Bozzi（著） Violeta Lopiz（イラスト）ほか
Enchanted Lion Books 3,600円（税別）
アーティストたちの想像力を刺激する自然の美しい姿をモチーフにしたヴィジュアルブックも各種取り揃えられています。
【詳細】
SHISEIDO THE TABLES
資生堂の総合美容施設「SHISEIDO THE STORE」 4階のカフェ＆コミュニティスペース「SHISEIDO THE TABLES」。訪れる人が「姿・身体・心」を整えられる場所として、「FOODS」「GOODS」「BOOKS」「EVENTS」の4つのシーンをご用意しています。美にまつわる上質なコミュニケーションが起こるサロンとして、豊かな広がりが体験できる様々なイベントも開催しています。
■住所：東京都中央区銀座7-8-10 SHISEIDO THE STORE 4階
■TEL： 03-3571-1420
■営業時間：11:00-20:00（L.O.19:30） 不定休
※当面の間は、時間短縮営業（11：00～19：00）とさせていただきます。
※営業時間は急遽変更になる場合がございます。
※新型コロナウイルス感染拡大防止のため4月8日(水)より臨時休業しておりましたが、6月2日（火）より営業を再開いたします。
※再開にあたっては、お客さまに安心してご来店いただけるよう、新型コロナウィルスへの感染拡大防止につとめ、さまざまな対策を行っています。
